道草を食む 〜雑草を暮らしに活かすRadio〜 Michikusa
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- 科学
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私たちにとって1番身近な植物である《雑草》を生活に取り入れて暮らしを豊かにする方法を模索していく番組です。毎回ひとつの雑草を取り上げて、具体的な調理方法や活用術について実体験を交えてお話しさせていただきます。
雑草を通して、みなさんの日々が少しでも彩り豊かな毎日になりますように☘️
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23皿め 私の毒草遍歴 《毒草、食べちゃいました…》
0:00 カボチャは英語で「パンプキン」じゃない?
3:27 ハロウィンにかこつけて毒草遍歴を語る
6:11 ヒョウタンボク/つい手が出てしまう魅惑の猛毒果実
11:41 キョウチクトウ/アレクサンドロス大王の軍も死に追いやる毒草
今回は私が幼少期にやってしまった
毒草との危うい触れ合いについてお話しています。
※私自身はまったく大事には至っておりませんので安心してお聞きください。
そして(書くまでもありませんが)
ここで得た情報を用いて
ご自身や誰かを傷つけるような行為だけは
絶対におやめください。
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22皿め ネズミサシ
【日本初!国産ジュニパーベリーを使ったクラフトジン】
日本に古くから自生するネズミサシ。
その果実を有効に活用された実例を見つけたのでお話ししています。
『ネズミサシの付加価値の高い新たな用途を探索する』−山場 淳史さん
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/uploaded/attachment/386182.pdf
『桜尾ジン リミテッド』紹介ページ
https://www.sakuraodistillery.com/sakurao/
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21皿め ヤブカラシ
【今日のテーマ:街中でも山菜採り気分を味わおう!】4月24日は植物学の日/春はやや亡霊のような佇まい?…しかしそんな今が旬!/知られざるスマートな戦略/ヤブカラシを美味しく食べるポイント2つ/ナンチャッテ山菜そばを作ろう!※ただし街中に住む方限定
・「ペロ・・・これは同種の味!!」 つる植物は接触化学識別(味覚)を使って同種を避けている
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/2017/20170302-1.html
・つる草はハダニがいる植物には巻き付かないことを発見 ―歩行性害虫の「接触感染」を避ける術―
https://www.kyoto-u.ac.jp/sites/default/files/embed/jaresearchresearch_results2019documents190429_101.pdf
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20皿め ナズナ
【今日のテーマ:戦略的自由行動??】ナズナの花が賑やかになってきました/なんやかんやで年中 花が咲いてる理由/韓国では当たり前に食べられている春の食材『ネンイ』/しかしながら花のないナズナを見分けるのは難しい…バラエティ豊富なロゼット葉/ナズナの花 オススメの活用方法2選/最後にお知らせ
・『ウチぐだ』シャレオツティータイム前編
https://open.spotify.com/episode/0fZSo9CseauZvwEpW8DPNn?si=3k5qBqX0ReGEr4LwTDivWg
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19皿め スギナ(ツクシ)
【今日のテーマ:それはほんの氷山の一角】いま最盛期を迎えるツクシ、実はシダ植物なんです/意外と…いや意外すぎるほどに根深い難防除雑草/おすすめの観察ポイント①ツクシのアタマは宇宙人②舞い踊る胞子の弾糸ing構造③忍法、水遁の術!地中深くに身を潜める秘密/バラエティ豊富なツクシ料理たち/ハカマ取りの便利グッズないの?/スギナとツクシは摂取量に注意
・いつも他力本願ラジオ
https://open.spotify.com/episode/7ap37qATne78x4tStTpakJ?si=QdP5EoYbRCyIdUDjs8KA_A
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カスタマーレビュー
散歩が楽しくなる
皆さんは普段の散歩道に生えている草たちを食べようと思うだろうか、いや思わない。しかし、道草さんは見逃してしまいがちなどんな雑草も主役にしてしまう。声もお話を進めるテンポもほんとに心地良く、聴いていると普段の散歩の解像度も上がり人生が豊かになる。そんなポッドキャストです。いいよね。
素敵度★★★★★★★★★★★★
農家にとって目の敵にしている雑草に価値を見出してくれた番組。 普段目にしているのに名前も知らなかった植物たちの利用方法は「私もやってみたい」と思わせてくれるほど魅力的な雑草がすぐ側にあることを教えてくれます。 ゆったり落ち着いた声も聞きやすく番組の雰囲気に合っています。 TwitterやInstagramも一緒に見てほしい。料理やスワッグなどオシャレが過ぎる雑草たちに驚きを隠せません。すき。 不定期配信でも雑草のような根強さで待て。
雑草と言う名前の、草はないと、あの方は、、
こう言う番組、求められていたのに
無かった!
待望の番組と言っていいと思う。